Eine Wiener Melange (franz. Melanger – Mischen) schmeckt am besten in einem echten Wiener Kaffeehaus. Bei diesem Kaffeegenuss wird in eine große Tasse oder in ein Glas zu gleichen Teilen aromatischer Kaffee gegossen, dann bis zum Rand mit heißer Milch aufgefüllt und mit Milschschaum gekrönt. Gesüßt wird mit etwas Zucker oder Honig.
Veröffentlicht am 19.11.2009 · W