Kaffee Glossar / Kaffeelexikon – Robusta


Robusta

Die Kaffeepflanzen gedeihen im tropischen Flachland bis zu einer Höhe von 900 m. Sie sind sehr widerstandsfähig gegen Pflanzenkrankheiten und wachsen am besten bei tropischen Temperaturen zwischen 24-29 Grad Celsius. Die Bohnen sind kleiner als Arabica Bohnen und eher rund als oval. Ungefähr 30 % der Weltproduktion wird durch Robusta-Bohnen gedeckt. Robusta Bohnen haben einen höheren Koffeingehalt als Arabica Bohnen, obwohl oft von Espressofans vermutet wird, dass der Arabica den höchsten Koffeingehalt hat.

Veröffentlicht am 16.11.2009 · R

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