Manchmal auch Mokka geschrieben ist eine Kaffeezubereitung, die aus Jemen stammt. Sie ist ein Oberbegriff für einen sehr starken Kaffee, der in verschiedenen Ländern und Regionen vielseitig gekocht und getrunken wird. Bei unseren Nachbarn in Österreich ähnelt der Mokka, manchmal auch als Wiener Mokka genannt, dem Espresso. Der arabische Mokka wird mit Gewürzen wie Kardamom, Nelken und Zimt gekocht und ungesüßt, aber sehr heiß serviert. Die Türken trinken ihren Mocca am liebsten sehr kräftig und süß und manchmal mit Rosenwasser gewürzt. In Griechenland wird der Mocca dagegen ungewürzt und mit sehr wenig oder gar keinem Zucker serviert.
Veröffentlicht am 17.11.2009 · M