Die ersten Karlsbader Kannen wurden bereits vor ca. 100 Jahren hergestellt. Im Laufe der Zeit der Kaffeeautomaten gerieten sie etwas in Vergessenheit. Die heutige Karlsbader Kanne besteht wie zu damaligen Zeiten aus einer Porzellankanne, einem Korpus, einem Porzellanfilter und natürlich einem passenden Deckel. Für Sie als Kaffeekenner wird es sicherlich zu einem besonderen Erlebnis, den frisch gebrühten Kaffee und sein besonderes Aroma zu genießen. Ein in einer Karlsbader Kanne zubereiteter Kaffee zeichnet sich durch eine besondere Bekömmlichkeit und Milde aus. Gerade Kaffeeexperten empfehlen einem Kaffeekenner und auch Kaffeegenießer, die Aufgussmethode in einer Karlsbader Kanne.
Natürlich bedarf es einer besonderen Kunst, wenn Sie den Kaffee in einer Karlsbader Kanne brühen und Sie müssen einige Besonderheiten bei der Zubereitung beachten. Als erstes gehört dazu, dass Sie einen besonders grob gemahlenen Kaffee benutzen, um das Verstopfen des Filters zu verhindern. Man vergleicht die Grobheit der Malstufe mit Gries. Diesen Kaffee füllen Sie in den Korpus, welcher auf der Kanne sitzt. Um ein vorzeitiges Abkühlen des Kaffees zu verhindern, müssen Sie die Kanne vor der Benutzung anwärmen. Das geht am einfachsten mit heißem Wasser. Im nächsten Arbeitsgang müssen Sie etwas heißes Wasser aufgießen, damit der Kaffee vorgebrüht wird und erst im Anschluss daran portionsweise Wasser nachgießen. Danach ist der Kaffee trinkfertig und steht für Sie und Ihre Gäste trinkfertig bereit. Sie entfernen den oberen Korpus und setzten den Deckel auf die Kanne.
Ein Vorteil der Karlsbader Kanne besteht darin, dass der Porzellanfilter ohne Filterpapier genutzt wird. Dadurch wird erreicht, dass der volle Kaffeegeschmack erhalten bleibt. Außerdem kann der Kaffee ohne Probleme direkt am Tisch frisch zubereitet werden.
Karlsbader Kannen sind in den verschiedensten Größen und Designs erhältlich. Im Handel erhältlich sind Kannen für den kleinen und auch für den mittleren Verbrauch und natürlich auch für Großverbraucher. Vom Design her sind sie einfach schlicht weiß gehalten oder auch leicht verschnörkelt.
Veröffentlicht am 15.02.2010 · K