Bei dieser Zubereitungsmethode wurde ein Behälter aus Leinen oder Metall mit Kaffeepulver in eine Kanne oder ein anderes Zubereitungsgefäß eingehängt. Auf diese Art wurde ähnlich wie beim Tee ein Auszug bereitet. Nachdem die gewünschte Kaffeestärke erreicht wurde, konnte der Behälter mit dem ausgelaugten Kaffeemehl entfernt werden. Diese Methode hat sich bei der Kaffeezubereitung nicht allzu lange bewährt, weil die Qualität des zubereiteten Kaffees geschmacklich nicht besonders gut war und der Kaffee ausgelaugt schmeckte.
Veröffentlicht am 26.01.2010 · I