Der Kaffee wird im ganzen Inselstaat angebaut und zu den besten Plantagen gehören Blawan, Jambit, Kayumas und Pankur. Die ersten Kaffeebäume wurden dem Erzählen nach von den Holländern im 17. Jahrhundert eingeführt. Nachdem der Kaffeerost alle Plantagen zerstört hat wurden aus Afrika Robusta-Pflanzen importiert.
Heute gilt Indonesien als Hauptexporteuer von Robusta-Bohnen und der Kaffee wird hauptsächlich auf kleinen Plantagen angebaut. Die Arabica-Bohnen machen in der Gesamternte etwa 6-10 % aus. Die Kaffeekenner schätzen das Aroma und die Würze der Sorten von den Inseln Java, Sumatra und Sulawesi. Der Kaffee aus Indonesien ist recht kräftig, aromatisch und besitzt eine feine Säure.
Veröffentlicht am 22.11.2009 · I