Kaum ein Land hat so viele schöne Namen für seine Kaffeespezialitäten wie Österreich. Schon bei dem Wort Einspänner denkt man an die Zeit der Fiaker und Kutschen in Wien und damit hängt der Name auch fast zusammen. Bei diesem Genuss handelt sich um einen kleinen Mokka, der in einem Glas mit Henkel kredenzt wird und mit einer großen Haube Schlagsahne oder wie die Österreicher sagen – Schlagobers bedeckt wird. Der Kaffee soll nicht umgerührt werden, sondern es wird durch die Sahne getrunken. Es wird erzählt, dass diesen Kaffee gerne die Wiener Kutscher getrunken haben, in einer Hand hielten sie das Glas mit dem schönen warmen Getränk und in der anderen die Zügel.
Veröffentlicht am 19.11.2009 · E