Das Land liefert einen qualitativ hochwertigen Kaffee, allgemein sehr ausgewogen und mit einem etwas eigenwilligen Aroma. In Ecuador wird sowie Arabica als auch Robusta Kaffee angebaut. Die besten Arabica Bohnen liefert das Andenhochland, besonders zu erwähnen sind die Bohnen aus dem Chamchango-Tal. Eine excelente Sorte und ein besonderer Genuss ist der Vilcabamba Kaffee. Obwohl der Kaffee sehr mild ist, hat er einen intensiven Geschmack. Vilcabamba ist der Name eines Tales in der Provinz Loja. Das Tal liegt in 1600 m über dem Meeresspiegel und das Klima ist sehr mild und die Temperaturen sehr gemäßigt.
Besonders auffallend sind die vielen Menschen, die in diesem Tal leben und über 100 Jahre alt geworden sind. Deshalb nennt man das Tal auch”Das Tal der Hundertjährigen”. Es wäre sicherlich interessant zu wissen, woran es liegt, dass die Menschen in diesem Tal dieses hohe Alter erreichen. Ist das der regelmäßige Genuss dieser Kaffeesorte oder liegt es nur an dem Klima?
Veröffentlicht am 30.11.2009 · E