Die Bezeichnung Café Cortado stammt aus dem Spanischen und bedeutet übersetzt “geschnittener Kaffee”. Diese Kaffeespezialität wird regional gesehen unterschiedlich hergestellt. In einigen Regionen wird ein Espresso mit aufgeschäumter Milch in 2 Schichten hergestellt (wie Latte Macchiato). In anderen Regionen mit gesüßter Kondensmilch oder alternativ mit gezuckerter Kondensmilch und normaler Milch.
Veröffentlicht am 22.11.2009 · C