Beim erwähnen von Brasilien erinnern wir uns nicht nur an die tollen Fußballspieler, an den Karneval mit seinen temperamentvollen Sambaklängen, sondern auch an das bedeutende Kaffeeland Brasilien mit seinem hervorragendem Kaffee, der in keiner Kaffeemischung fehlt. Etwa 75 % des brasilianischen Kaffees wird heute von den Kleinbauern produziert.
Die Kaffeesorten Arabica und Robusta haben sehr hohe Qualität und wegen des hohen Coffein – und geringeren Säuregehalts ist der Kaffee besonders bei den Europäern beliebt.
30 % des gehandelten Kaffees auf dem Weltmarkt kommt aus Brasilien. Auf dem internationalen Markt wird der Kaffee meistens ungewaschen und sonnengetrocknet in “Brazils”, “Milds”und “Other Arabiens” kategorisiert.
Zu erwähnen sind noch wichtige Kaffeelieferanten wie die Bundesstaaten Parana, Sao Paolo, Minas Gerais und Espivito Santo, die fast 98 % des Gesamtertrages produzieren.
Veröffentlicht am 26.11.2009 · B