Kaffee Glossar / Kaffeelexikon – Dies & Das


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Hier finden Sie interessante Artikel aus der Kategorie Dies & Das

Crowd kann jetzt Kaffee-Buch fördern!

Beim Kaffee legen immer mehr Menschen steigenden Wert auf Qualität, was sich nicht zuletzt im Trend der „Third Wave Coffee“ ausdrückt. Doch was macht guten Kaffee eigentlich aus? Über die Crowd-Funding-Seite „Startnext“ kann jetzt jeder dafür sorgen,

Veröffentlicht am 24.08.2015 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Crowd kann jetzt Kaffee-Buch fördern!

10 Möglichkeiten der Kaffeezubereitung

Kaffee zuzubereiten kann auf vielfältige Weise geschehen. Mit der Hand, mit der Maschine oder speziellen Kaffeekannen. Letztendlich entscheidet der persönliche Geschmack: Jeder so wie er es mag.

Veröffentlicht am 18.06.2014 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für 10 Möglichkeiten der Kaffeezubereitung

Coffee Apps, Kaffee Apps für IPhone und Co.

Coffee to go, Latte Macchiato oder Kaffee mit Chai-Tee, Kaffeevariationen wie diese sind stark im Kommen. Man mag davon halten, was man will. Fest steht: Kaffee gilt als Trendgetränk. Genauso wie mobile Phones und Apps. Wie sich beide Trends verbinden lassen, zeigen uns diese nützlichen Kaffeeapps.

Veröffentlicht am 18.02.2014 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Coffee Apps, Kaffee Apps für IPhone und Co.

Kaffee als Gedächtnishilfe

Dass Kaffee wach macht, ist bekannt. Verantwortlich für diesen Effekt ist das Koffein. Nun haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Koffein noch einen positiven Effekt auf unseren Körper hat: Es unterstützt das Gedächtnis unter bestimmten Bedingungen. Der Wunderstoff Koffein wirkt stimulierend und regt den Blutkreislauf an. Das Ergebnis ist, dass wir uns wacher und konzentrierter fühlen. Doch […]

Veröffentlicht am 15.01.2014 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Kaffee als Gedächtnishilfe

Auf was man bei der Kaffee-Zubereitung achten sollte

Ein frischer Kaffee am Morgen, für so mach einen die Rettung für einen erfolgreichen Start in den Tag. Doch wenn wir von Kaffee sprechen, gibt es unzählige Qualitätsunterschiede: hochwertiger Kaffee will richtig zubereitet werden und ist fast eine Wissenschaft für sich. Nicht nur die richtige Sorte ist massgebend, auch die Verarbeitung von der Bohne bis […]

Veröffentlicht am 27.02.2013 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Auf was man bei der Kaffee-Zubereitung achten sollte

ECM Espressomaschinen – fast zu schön, um sie in Betrieb zu nehmen

ECM Espressomühlen sind Espressomühlen der absoluten Spitzenklasse. Die hochwertigen Maschinen werden im schwäbischen Neckargmünd gefertigt und vereinen alle Vorzüge exklusiver deutscher Wertarbeit. Das italienische Nationalgetränk Espresso genießt man in kleinen Tassen mit höchstens 25-30 ml Inhalt. Erst dann entfaltet sich das volle Aroma des leckeren, starken Getränks. Gekrönt wird der Espresso von einer „Crema“, auf […]

Veröffentlicht am 27.11.2012 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für ECM Espressomaschinen – fast zu schön, um sie in Betrieb zu nehmen

Espressomaschine „9090“ – Ikone des Designs

Der in Italien lebende Münchner Produktdesigner Richard Sapper entwarf 1979 die verbesserte Espressomaschine mit Schnapp- statt Schraubverschluss für die italienische Fabrik Alessi.  Die 9090 ist die dort meistverkaufte Espressokanne und als „die Alessi-Espressomaschine“ bekannt. Die Espressomaschine 9090 ist nicht nur die erste Espressomaschine von Alessi, sondern auch deren erstes produziertes Küchengerät. Außerdem ist es das […]

Veröffentlicht am 05.07.2012 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Espressomaschine „9090“ – Ikone des Designs

Barista- & Kaffeeschulen

Allein in Deutschland gibt es bedeutend mehr Ausbildungsstätten für Kaffeesommeliers als erwartet. In den dort angebotenen Kursen lernen die Teilnehmer alles Wissenswerte über die Welt des Kaffees: Die Themen umfassen sowohl Anbau – einschließlich der Anbaugebiete – und Ernte der Kaffeepflanze als auch deren Aufbau, ebenso wie Wissen über die Inhaltsstoffe des Kaffees und deren […]

Veröffentlicht am 22.10.2011 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Barista- & Kaffeeschulen

Duftender Kaffee aus schönem Geschirr

Gäste haben sich angekündigt – aber Ihr altes Kaffeeservice ist kein Highlight mehr auf dem Tisch, selbst wenn Sie diesen mit üppiger Dekoration herrichten. Abgeschlagene Tellerränder, ein fehlender Splitter am Tassenrand, eine kaum noch erkennbare Goldborte und zerkratztes Dekor. Größte Auswahl im Internet Wenn Sie auf der Suche nach einem preiswerten und doch schönen Kaffeeset […]

Veröffentlicht am 20.07.2011 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Duftender Kaffee aus schönem Geschirr

Magenfreundlicher Kaffee – Kaffeegenuss ohne Sodbrennen

Viele Kaffeetrinker bekommen Magenprobleme nach dem Genuss von Kaffee. Das resultiert in erster Linie aus den im Rohkaffee enthaltenen Chlorogensäuren und den beim Rösten des Kaffees entstandenen Bitterstoffen. Doch ist ein Kaffeegenuss ohne Sodbrennen oder bitterem Aufstossen möglich. Besonders magenfreundlicher Kaffee ist solcher, dem durch das traditionelle Trommelröstverfahren die Kaffeesäure entzogen wird. Dabei wird der […]

Veröffentlicht am 23.05.2011 · Dies & Das · Kommentare deaktiviert für Magenfreundlicher Kaffee – Kaffeegenuss ohne Sodbrennen

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