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Allein in Deutschland gibt es bedeutend mehr Ausbildungsstätten für Kaffeesommeliers als erwartet. In den dort angebotenen Kursen lernen die Teilnehmer alles Wissenswerte über die Welt des Kaffees: Die Themen umfassen sowohl Anbau – einschließlich der Anbaugebiete – und Ernte der Kaffeepflanze als auch deren Aufbau, ebenso wie Wissen über die Inhaltsstoffe des Kaffees und deren [...]
Veröffentlicht am 22.10.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Gäste haben sich angekündigt – aber Ihr altes Kaffeeservice ist kein Highlight mehr auf dem Tisch, selbst wenn Sie diesen mit üppiger Dekoration herrichten. Abgeschlagene Tellerränder, ein fehlender Splitter am Tassenrand, eine kaum noch erkennbare Goldborte und zerkratztes Dekor. Größte Auswahl im Internet Wenn Sie auf der Suche nach einem preiswerten und doch schönen Kaffeeset [...]
Veröffentlicht am 20.07.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Viele Kaffeetrinker bekommen Magenprobleme nach dem Genuss von Kaffee. Das resultiert in erster Linie aus den im Rohkaffee enthaltenen Chlorogensäuren und den beim Rösten des Kaffees entstandenen Bitterstoffen. Doch ist ein Kaffeegenuss ohne Sodbrennen oder bitterem Aufstossen möglich. Besonders magenfreundlicher Kaffee ist solcher, dem durch das traditionelle Trommelröstverfahren die Kaffeesäure entzogen wird. Dabei wird der [...]
Veröffentlicht am 23.05.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Deutschlands beliebtestes Genussmittel wird zu großen Teilen in den Niederlanden verarbeitet. Daher ist Holland auch als Kaffeeparadies bekannt. Hier ist die Auswahl an Kaffeesorten wesentlich größer, und nicht zuletzt auch günstiger als hierzulande. Sogar die Auswahl an Kaffeepad Maschinen ist größer und attraktiver. So ist verständlich, dass sich viele Kaffeetrinker, die nah an den Grenzgebieten [...]
Veröffentlicht am 11.05.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Durchschnittlich werden pro Kopf in Deutschland über 140 Liter getrunken. Für den appetitlichen Geruch beim Öffnen der Kaffeepackung sorgen Schwefelverbindungen, die aber nach einigen Tagen wieder verloren gehen. Rund vierzig Prozent des Rohkaffees bestehen aus Kohlenhydraten, die beim Rösten verändert und abgebaut werden. Wasserunlösliche Zellwände bleiben als Kaffeesatz zurück. Kaffee enthält viele Mineralstoffe, wie Kalium, [...]
Veröffentlicht am 18.03.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Die Deutschen sind ein Volk der Kaffeetrinker! Für viele Menschen beginnt der Tag zunächst mit einer guten Tasse Kaffee, auch über Tage am Arbeitsplatz oder zu Kuchen und Gebäck am Nachmittag ist Kaffee ein gern gesehener Begleiter. In den letzten Jahren hat sich eine große Auswahl an Kaffeeprodukten sowohl hinsichtlich verschiedener Geschmacksrichtungen als auch unterschiedlicher [...]
Veröffentlicht am 14.03.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Schon lange wird Kaffee nicht mehr nur aufgebrüht und kommt aus dem Filter. Schon längst haben es junge, attraktive Varianten, wie Kaffee Latte, Mocca oder Espresso in die Herzen der Kaffeetrinker geschafft. Kaffeetrinken wird heutzutage zelebriert, in Kaffee-Ketten in allen größeren Städten, auf der Arbeit, in der Wohnung zu Hause. Kaffeetrinken ist Lifestyle geworden und [...]
Veröffentlicht am 04.01.2011 · Dies & Das · 0 Kommentare
Die Schweizer und der Kaffee sind ein Kapitel für sich und blicken aus diesem Grund auf eine lange sowie traditionsreiche Geschichte zurück. Jenes koffeinhaltige Heißgetränk ist in fast allen Ländern und Kulturen auf der Erde äußerst beliebt, aber in der Schweiz haben die Einwohner einen ganz besonderen Bezug dazu. Vor allem in den Großstädten des [...]
Veröffentlicht am 01.09.2010 · Dies & Das · 0 Kommentare
Deutsche Kaffeeröstereien spielen eine wichtige wirtschaftliche Rolle, denn Deutschland ist laut Kaffee-Verband der drittgrößte Kaffee-Verbrauchermarkt der Welt, nach den USA und Brasilien. Im Jahr 2009 wurden in Deutschland 407.000 Tonnen Röstkaffee abgesetzt, von denen der meiste in Deutschland geröstet wurde. Eine kleine Gruppe von Großröstereien beherrscht mit 85 Prozent diesen Markt. Daneben gibt es eine [...]
Veröffentlicht am 17.06.2010 · Dies & Das · 0 Kommentare
Isolierkannen sind verschließbare Gefäße, in denen Heißes heiß und Kaltes kalt bleibt. Der Temperaturausgleich der Flüssigkeiten mit der Umgebungstemperatur wird durch eine Vakuum-Isolierung verzögert. Isolierkannen sind bruchfest, denn sie müssen beim Transportieren einiges aushalten. Das Gehäuse ist meist aus Edelstahl oder Kunststoff gefertigt. Würden Sie eine Thermoskanne im Querschnitt teilen, würden Sie in der klassischen [...]
Veröffentlicht am 04.04.2010 · Dies & Das · 0 Kommentare